 |
|
| Ex-alumnos |
|
| |
En esta sección se presentan algunos de nuestros egresados que están teniendo gran éxito dentro del medio gastronónmico.
|
| |
PEDRO AYALA PÁEZ GENERACIÓN: XXI 2001-2003. |
Empleo Actual:
La Bipolar
Malitzin 155, col Coyoacán entre Aguayo y Allende.
Teléfono: 54 84 82 30
Puesto: sous chef
Prácticas realizadas en: Hacienda de los Morales.
Lugares donde ha laborado:
Restaurante China Grill D.F.
Nestlé Food Service
Instituto Gastronómico Letty Gordon, S.C.
Nick San
Aramark, S.A. de C.V.
|
|
|
|
|
|
BRENDA ZAPATA RAMOS GENERACIÓN XXIX DIPLOMADO EN ALTA COCINA INTERNACIONAL. |
EXPERIENCIA:
Hotel Barcelo Pueblo Park. Palma de Mallorca, España.
Tienda Trico. Valle de Bravo, Estado de México. - Area administrativa
.
Hotel Fiesta Americana. Acapulco, Guerrero - Ayudante de cocina, Postres, Banquetes
Hotel Fiesta Americana. Cancún, Quintana Roo. - Banquetes, Área de Bar
Restaurante PANINI’S, en el DF - Área de postres.
|
|
|
|
|
|
GUSTAVO GARCÍA CHÁVEZ GENERACIÓN IX DIPLOMADO EN ALTA COCINA INTERNACIONAL |
EXPERIENCIA PROFESIONAL
2005—2007
Restaurante Casa del Chef
Puesto: Chef Propietario
2004 -2005
(Grupo Iturralde) RESTAURANTE LA CASA DEL
CHEF/RESTAURANTE LA COCINA/
Puesto: Chef Ejecutivo
1998 – 2004
SERVICIOS GASTRONÓMICOS ESPECIALIZADOS
Puesto: Chef Ejecutivo
Chef Particular Grupo Automotriz Alden
INSTRUCTOR CURSOS IMPARTIDOS
Cursos de Cocina Típica Mexicana por Regiones
Curso de Cocina Básica Internacional
Cursos Especiales de Panadería y Repostería
Internacional
|
|
|
|
|
|
ISRAEL MALDONADO RODRÍGUEZ
GENERACIÓN: XXII |
Prácticas realizadas en: Hotel Camino Real Estado de México.
Chef de Panes y Dulces el Virreinato
Tepotzotlán
Estado de México
04455-1480-7642
5876-94-45
panesydulces@yahoo.com.mx
Hoy cuento con un negocio propio, en donde he podido aplicar todos los conocimientos culinarios y administrativos que se imparten en el Instituto.
|
|
|
|
|
|
JENNY CAROLINA GARCÍA CASTILLO GENERACIÓN: XXIV 2003-2005. |
Restaurante Nicksan, Palmas Mexico DF
España “Islas Canarias” en el Restaurante MéxicoTex;
Los Cabos Baja California Sur al
Restaurante Pitahayas, restaurante de cuatro
diamantes.
Prácticas realizadas en: Barcelo Fuerteaventura
(Islas Canarias)
|
|
|
|
|
|
MARIO SÁNCHEZ OLVERA GENERACIÓN: XXII |
Trabaja actualmente en:
Hotel Intercontinental
Restaurante China Grill D.F.
Hotel María Isabel Sheraton Centro Histórico
Prácticas realizadas en: Hotel Barceló Playa del Carmen.
|
|
|
|
|
|
JIMENA DE REGIL BORBOLLA. GENERACIÓN XI |
Empleo actual
Restaurante Nick –San , Ciudad de México
Puesto: Chef-Gerente Propietario.
Mar’03 - Mar ’04 Restaurante IZOTE de la Chef
Patricia Quintana, Ciudad de México.
Puesto: Chef Ejecutivo
May ’02 – Feb ’03 Freelance : Banquetes privados y
exclusivos a no más de 50 personas.
Dic’ 01 - Abr ‘02 Apertura de Restaurante CITIO,
Ciudad de México.
Puesto: Sous Chef
Mar ’01: Prácticas Profesionales, Restaurante
Gaudi, Hotel Imperial, Ciudad de México
Servicio Guarniciones y preparación
Dic’99: Prácticas Profesionales, Restaurante Aquí
está Coco de Coco Pacheco, Santiago de Chile.
Nov’ 99.: Prácticas Profesionales, Hotel Radisson,
Santiago de Chile
|
|
|
|
|
|
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
