| OBJETIVOS DE LA CARRERA:
Formar profesionales asociados en arte culinario con los conocimientos teóricos y metodológicos, además de habilidades y actitudes, que les permitan desempeñarse en el sector restaurantero u hotelero, tanto a nivel nacional como internacional, utilizando los conocimientos administrativos, técnicos y operativos para la preparación y presentación de alimentos y bebidas; poseedores de trato y servicio distinguidos por su calidad y calidez, tanto para colegas y colaboradores, como para los comensales. Profesionales que rijan su labor dentro de un marco ético y humanístico, donde el compromiso, la responsabilidad, la calidad y la eficiencia ponderarán su actuar para tener un dominio sobre la organización, planeación y dirección en su ámbito de competencia como resultado de una formación integral.
RVOE 20100276-17/03/2010
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ALGUNOS CONVENIOS PARA LAS PRÁCTICAS DE NUESTROS ALUMNOS:
Restaurante Au Pied de Couchon
Restaurante Le Palm
Restaurante Tezka
Restaurante Le Cirque (México)
Restaurante Martín Berasategui (San Sebastián, España)
Restaurante El Lago
Restaurante Naos
Restaurante Casa Lucio (España)
Restaurante MP
Hacienda de los Morales
Hotel Camino Real
Hotel JW Marriot
Hotel W
Hotel Las Ventanas, Los Cabos
Hotel Four Seasons (D.F. y Punta de Mita)
Hotel Intercontinental
Hotel Ritz Carlton (Cancún)
Hotel Sheraton (México)
Hoteles Barceló (México)
Hotel Barceló (España)
Hotel NH (México y España)
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